A la rentrée 2020 , le CAP APR est rénové : CAP “Production et service en restaurations” (PSR) paru le 26 novembre 2019 au JORF de l’arrêté du 29 octobre 2019.
Voici l’arrêté et le référentiel :
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039419726&dateTexte=&categorieLien=id