La première session de la spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » aura lieu en 2019.
L’arrêté de création de ce CAP entraîne l’abrogation des arrêtés de création des CAP en services brasserie-café , CAP restaurant et CAP Services hôteliers dont les dernières sessions auront lieu en 2018.
Le titulaire du CAP C&S en HCR est amené à exercer un emploi prioritairement 
dans tous les secteurs de la restauration :
en café brasserie
dans l’hôtellerie.
Il peut aussi être amené à exercer un emploi :
dans des résidences médicalisées et maisons de retraite
dans le secteur santé et bien-être
dans des villages vacances
dans des parcs de loisirs
dans la restauration embarquée (terre, mer, air) dans l’hôtellerie de plein air
…
Ce CAP est décomposé en 2 pôles d’activité :
pôle 1 : Organisation des prestations en HCR
pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en HCR
Vous pouvez retrouver le référentiel de ce CAP et ses annexes ici
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